Bioladen Erks
Ökolandbau, regionale Orientierung und nährstofferhaltende Behandlung sind für den Müller Uwe Erks die drei Grundvoraussetzungen für eine nachhaltige Wirtschaftsweise und die gesunde Qualität seiner Getreideprodukte. In der 181 Jahre alten Windmühle in Friedeburg-Horsten wird das von regionalen Biobauern stammende Getreide nach alter Tradition über Mahlsteine schonend verarbeitet. Die Mühle Erks ist seit 1990 Vertragspartner von Bioland.